Receitas Rápidas com que impressionar?

Consegue imaginar o ar surpreso dos seus amigos, ou até da sua namorada, quando lhes servir um delicioso Cocktail de Camarão? (só não lhes conte que apenas demorou 10 minutos na cozinha...!).

Para preparar com tempo e ter sempre à mão de qualquer ocasião, porque não preparar e congelar?

No dia é só cozinhar e servir como se tivessem sido acabados de fazer! Uma boa dica são os Crepes de Legumes, coloridos e estaladiços. Que tal?!

Porque adoçar o palato é adoçar a alma e porque nenhuma refeição está completa sem a sobremesa.

Experimente as diversas receitas de sobremesas disponíveis - da mais complexa à mais simples, todas prometem encher-lhe as medidas e tornar a sua refeição num momento mais feliz!

sexta-feira, 20 de novembro de 2015

Bolo Toffee Crisp || Toffee Crisp's Cake

Dos nossos chocolates preferidos...

From our favorite chocolates...


Ingredientes:

(bolo)

  • 3/4 chávena de chocolate negro, picado
  • 1 chávena de cacau em pó
  • 1 e 1/2 chávena de água a ferver
  • 2 e 1/2 chávena de farinha
  • 3 chávena de açúcar
  • 3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 e 1/2 colher (chá) de fermento
  • 1 e 1/2 chávena de leite
  • 3/4 chávena de óleo
  • 3 ovos
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
(creme)
  • 1 chávena de manteiga sem sal amolecida
  • 4 chávenas de açúcar em pó
  • 1/2 chávena de leite
  • 225g de chocolate derretido e arrefecido
(toffee)
  • 200g de açúcar
  • 200ml de natas
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

(montagem)
  • 3 chávenas de cereais de arroz tufado de chocolate (tipo Choco Krispies)
  • 2 e 1/2 chávenas de chocolate derretido
  • 1 chocolate Toffee Krisp
Ingredients:
(cake) 3/4 cup dark chocolate coarsely chopped, 1 cup cocoa powder, 1 and 1/2 boiling water, 2 and 1/2 cup all-purpose flour, 3 cups white sugar, 3 tspoons baking soda, 1 and 1/2 tspoon baking powder, 1 and 1/2 cup whole milk, 3/4 cup vegetable oil, 3 eggs, 2 tspoons vanilla extract
(filling) 1 cup unsalted butter, 4 cups confectioners sugar, 1/2 cup whole milk, 225g chocolate melted and cooled
(toffee) 200g white sugar, 200ml heavy cream, 1 Tbspoon unsalted butter
(assemble) 3 cups chocolate sweetened rice cereal, 2 and 1/2 cup melted chocolate, 1 Tbspoon unsalted butter


Preparação:

(bolo) 
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de 20cm de diâmetro e forre o fundo com papel vegetal.
Bata o chocolate com o cacau e a água. Reserve.
Numa taça, junte a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato.
Noutra taça, junte o leite, o óleo, os ovos e a baunilha.
Finalmente junte tudo.
Divida pelas duas formas. Leve ao forno por cerca de 45 minutos.
Retire e deixe arrefecer.

(recheio)
Bata a manteiga com o chocolate, o açúcar e o leite.
Bata até obter um creme fofo. Reserve.

(toffee)
Leve o açúcar ao lume até caramelizar.
Junte as natas e a manteiga e deixe ferver novamente. Retire e reserve.

(montagem)
Derreta o chocolate e envolva os cereais. Deite sobre papel vegetal untado e deixe solidificar. Pique grosseiramente.
Entretanto, abra os bolos ao meio, obtendo 4 discos.
Coloque o primeiro disco no prato, cubra com creme e cubra com pedaços dos cereais coberto com chocolate. Coloque o segundo disco de bolo, cubra com creme e regue com toffee.
Cubra com o terceiro disco de bolo e repita o processo do primeiro disco. Termine com bolo.
Cubra todo o bolo com o restante creme.
Decore com toffee, cereais e o chocolate Toffee Crisp partido em pedaços.

Method:

(cake)
Preheat oven to 180ºC. Grease two pans of 20cm and line the bottom with parchment paper.
Whisk the chocolate with cocoa and water. Set aside.
In a bowl, combine the flour, sugar, baking powder and baking soda.
In another bowl, combine the milk, oil, eggs and vanilla.
Finally combine all together.
Divide in two pans. Bake for about 45 minutes.
Remove and let it cool.

(filling)
Whisk butter with the chocolate, sugar and milk.
Whisk until it gets fluffy. Set aside.
(toffee)
Caramelize the sugar.
Add the cream and butter and boil again. Remove and set aside.

(Assembly)
Melt chocolate and wrap cereals. Put it on greased parchment paper and let solidify. Chop coarsely.
Meanwhile, open the cakes in half, getting 4 discs.
Put the first disc into the serving dish, cover with cream and top with pieces of cereal topped with chocolate. Place the second cake disc, cover with cream and sprinkle with toffee.
Cover with the third cake disk and repeat the process of the first one. Top it with cake.
Cover the entire cake with the remaining cream.
Garnish with toffee, cereals and Toffee Crisp chocolate into pieces.

quarta-feira, 18 de novembro de 2015

Cheesecake de Alperce e Praliné de Amêndoa || Apricot Cheesecake with Almond Praline

Aromas doces e primaveris, em dias que o sol parece já não conseguir aquecer-nos a pele...

Sweet and spring aromas, on days when the sun appears to no longer be able to warm our skin...


Ingredientes:

(base)
  • 1 e 1/2 chávena de farinha
  • 1/4 chávena de açúcar
  • 1/4 chávena de açúcar amarelo
  • 1/2 colher (chá) de fermento
  • 115g de manteiga sem sal
  • 1 gema
  • 3/4 colher (chá) de aroma de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de leite
(puré de alperce)
  • 340g de alperces (ou 200g de alperces desidratados + 200g de água)
  • 30g de açúcar
  • 15g de mel
  • 1 colher (chá) de aroma de baunilha
(creme de queijo)
  • 450g de queijo creme
  • 2/3 chávena de natas
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 colher (chá) de aroma de baunilha
  • raspa de 1/2 laranja
  • 2 ovos
(praliné de amêndoas)
  • 100g de açúcar
  • 60g de amêndoa palitada
Ingredients:
(base) 1 and 1/2 cup all-purpose flour, 1/4 cup white sugar, 1/4 cup light brown sugar, 1/2 tspoon baking powder, 115g unsalted butter, 1 egg yolk, 3/4 tspoon vanilla extract, 2 Tbspoon milk
(apricot purée) 340g fresh apricots (or 200g dried apricots + 200g water)
(creamcheese) 450g creamcheese, 2/3 cup heavy cream, 1/2 cup white sugar, 1 tspoon vanilla extract, 1/2 orange zest, 2 eggs
(almond praline) 100g white sugar, 60g slivered almond


Preparação:

(base)
Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e processe até obter uma textura areada.
Coloque numa forma, untada e forrada com papel vegetal, e estenda com as mãos. Leve ao forno a 180ºC, até estar dourada, entre 10 a 15 minutos.

(puré de alperce)
Triture os alperces até estarem em puré (se usar alperces desidratados, ferva-os na água até esta ter sido absorvida na totalidade e estarem bem hidratados e depois triture-os).
Junte o açúcar, o mel e a baunilha e leve ao lume até ferver. Retire e deixe arrefecer.

(creme de queijo)
Bata tudo junto até estar uniforme. Verta sobre a massa já cozida.
Deite o puré às colheradas no meio do creme e, com uma colher, espalhe, marmoreando.
Leve ao forno a 160ºC, durante 20 a 25 minutos.

(praliné de amêndoa)
Unte uma folha de papel vegetal e reserve.
Leve o açúcar ao lume até caramelizar. Junte as amêndoas palitadas e verta sobre o papel vegetal, espalhando para obter uma camada fina. Deixe secar e solidificar. 
Por fim, pique grosseiramente e decore os rebordos do cheesecake com o praliné.

Method:
(base)
Place all ingredients in a food processor and process until you get a sanded texture.
Place in a pan, greased and lined with baking paper, and spread with hands. Bake at 180°C until it gets golden, 10 to 15 minutes.

(apricot puree)
Grind the apricots until they are pureed (if you are using dried apricots, boil them in water until it has been absorbed in full and the apricots are well hydrated and then mash them).
Add the sugar, honey and vanilla and stir over heat until boiling. Remove and let cool.

(cream cheese)
Mix all ingredients together until uniform. Put over the baked base.
Put the apricot puree with a spoon in the middle of cream and spread, marbling.
Bake at 160°C for 20 to 25 minutes.

(almond praline)
Grease a sheet of parchment paper and set aside.
Take the sugar to caramelize. Add the almonds, mix it, and put it on the parchment paper, spreading in a thin layer. Allow to dry and solidify.
Finally, chop coarsely and decorate the edges of the cheesecake with praline.


segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Bolo São Marcos || St. Mark's Cake

Os sabores tradicionais de um São Marcos aplicados a uma bolo delicioso!


Ingredientes:

(bolo)

  • 6 ovos
  • 360g de farinha
  • 360g de açúcar
  • 150ml de leite
  • 2 colheres (chá) de fermento
(calda)
  • 50g de açúcar
  • 50ml de água
  • 1 casca de limão
(doce de ovos)
  • 75ml de água
  • 150g de açúcar
  • 5 gemas
(chantilly)
  • 200g de natas vegetais para pastelaria
(praliné de amêndoas)
  • 60g de amêndoa palitada
  • 100g de açúcar
(caramelo)
  • 100g de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de sumo de limão
  • 50ml de água
Ingredients:
(cake) 6 eggs, 360g all-purpose flour, 360g white sugar, 150ml whole milk, 2 tspoons baking powder
(egg filling) 75ml water, 150g white sugar, 5 egg yolks
(chantilly) 200g dairy free whipping cream (pastry cream)
(almond praline) 60g slivered almond, 100g white sugar
(caramel) 100g white sugar, 1/2 Tbspoon freshly squeezed lemon juice, 50ml water


Preparação:

(bolo)

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de 20cm de diâmetro e forre o fundo com papel vegetal.
Bata as claras em castelo com o açúcar até obter um merengue brilhante e firme.
Junte as gemas, uma a uma. Envolva a farinha e o fermento e o leite.
Leve ao forno a 180ºC, até estar cozido.

(calda)
Ferva todos os ingredientes e reserve.

(doce de ovos)
Leve o açúcar e a água ao lume até ferver.
Numa taça, mexa as gemas para desfazer. Junte a calda a fio, mexendo.
Retorne com tudo ao lume e mexa até engrossar. Retire do lume e reserve.

(chantilly)
Bata as natas até ficarem em chantilly bem firme.

(praliné de amêndoas)
Unte uma folha de papel vegetal e reserve.
Leve o açúcar ao lume até caramelizar. Junte as amêndoas palitadas e verta sobre o papel vegetal, espalhando para obter uma camada fina. Deixe secar e solidificar. 
Por fim, pique grosseiramente.

(caramelo)
Leve o açúcar ao lume até caramelizar. 
Para travar o ponto de caramelização, junte a água com o sumo do limão e mexa. Deixe ferver novamente, retire do lume e deixe arrefecer.

(montagem)
Corte os dois bolos ao meio, obtendo 4 discos de bolo.
Coloque o primeiro disco no prato, pincele com a calda e cubra com o doce de ovos.
Coloque o segundo disco de bolo. Pincele novamente com calda, cubra com chantilly e um pouco de caramelo.
Coloque o terceiro disco. Pincele com a calda e cubra com o doce de ovos.
Coloque o último disco e pincele com calda.
Cubra todo o bolo com o chantilly e refrigere para estabilizar.
Cubra o topo com doce de ovos, aplique o caramelo para escorrer pelas laterais do bolo, decore com o praliné de amêndoas e sirva fresco.

Method:
(cake)
Preheat oven to 180ºC. Grease two 20cm's baking pans and line the bottom with parchment paper.
Whisk the egg whites with sugar until you get a glossy meringue.
Add the egg yolks, one by one. Fold in the flour, baking powder and milk.
Bake at 180ºC, until it gets cooked.

(syrup)
Boil all ingredients and set aside.

(egg filling)
Bring the sugar and water to boil.
In a bowl, stir the egg yolks. Add the syrup, slowly, mixing.
Return everything to the boil and whisk until thickened. Remove from heat and set aside.

(whipped cream)
Whisk the cream until you get a strong chantilly.

(almond praline)
Grease a sheet of parchment paper and set aside.
Take the sugar to caramelize. Add the almonds, mix it and put in on parchment paper, spreading in a thin layer. Allow to dry and solidify.
Finally, chop coarsely.

(caramel)
Take the sugar to caramelize.
To stop the point of caramelization, add the water with the lemon juice and whisk. Bring to boil again, remove from heat and let cool.

(assemble)
Cut the cakes in half, getting four cake discs.
Place the first disc on the serving dish, brush with the syrup and top with egg filling.
Place the second cake disc. Brush again with syrup, cover with chantilly and a little caramel.
Place the third disc. Brush with the syrup and top with egg filling.
Place the last disc and brush with syrup.
Cover the whole cake with chantilly and cool to stabilize.
Cover the top with egg filling, apply the caramel to drip down the sides of the cake, decorate with almond praline and serve cool.


sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Bolo Raffaello || Raffaello's Cake

Os aromas decadentes do coco, amêndoa e chocolate branco, unidos, num só bolo...


Ingredientes:

(bolo)

  • 6 ovos
  • 360g de farinha
  • 360g de açúcar
  • 60g de côco
  • 160ml leite
  • 2 colheres (chá) de fermento
(calda)
  • 200ml de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 25ml de rum
(recheio)
  • 200g de côco ralado
  • 400g lata de leite condensado (1 lata)
  • 250ml de leite
  • 100g de açúcar
  • 20g de manteiga sem sal
  • 100g de natas
(cobertura)
  • 500ml leite
  • 2 gemas
  • 140g açúcar
  • 40g de amido de milho
  • 200g chocolate branco picado
  • 100g natas vegetais para bater (natas de pastelaria)
(montagem)
  • Chocolate Branco q.b.
  • Coco Ralado q.b.
  • Bombons Raffaello q.b.

Ingredients:
(cake) 6 eggs, 360g all-purpose flour, 360g white sugar, 60g shredded unsweetened coconut, 160ml milk, 2 tspoons baking powder
(syrup) 200ml milk, 2Tbspoon white sugar, 25ml rhum
(filling) 200g shredded unsweetened coconut, 400g condensed milk, 250ml milk, 100g white sugar, 20g unsalted butter, 100g heavy cream
(topping) 500ml milk, 2 egg yolks, 140g white sugar, 40g cornstarch, 200g white chocolate coarsely chopped, 100g dairy free whipping cream (pastry cream)
(assemble) white chocolate, shredded unsweetened coconut, Raffaello's chocolates



Preparação:

(bolo)
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de 20cm de diâmetro e forre o fundo com papel vegetal.
Bata as claras em castelo com o açúcar até obter um merengue brilhante e firme.
Junte as gemas, uma a uma. Envolva a farinha e o fermento, o leite e o coco. 
Leve ao forno a 180ºC, até estar cozido.

(calda)
Ferva todos os ingredientes e reserve.

(recheio)
Ferva todos os ingredientes, exceptuando as natas.
Retire do lume e junte as natas. Mexa para envolver.

(cobertura)
Ferva o leite, o açúcar, as gemas e o amido até engrossar.
Retire do lume e junte o chocolate branco para derreter. Deixe arrefecer. 
Bata as natas em chantilly firme e envolva.

(montagem)
Corte os dois bolos ao meio, obtendo 4 discos de bolo.
Coloque o primeiro disco no prato, pincele com a calda e cubra com o recheio.
Repita com os restantes andares.
Cubra todo o bolo com a cobertura e refrigere para estabilizar.
Decore com o coco, raspas de chocolate branco e os bombons Raffaello.

Method:
(cake)
Preheat oven to 180ºC. Grease two 20 cm's baking pans and line the bottom with parchment paper.
Whip the egg whites with sugar until you get a glossy meringue.
Add the egg yolks, one by one. Add the flour and baking powder, milk and coconut.
Bake it until cooked through.

(syrup)
Boil all ingredients and set aside.

(filling)
Boil all ingredients except the cream.
Remove from heat and add the cream. Mix it.

(topping)
Boil the milk, sugar, egg yolks and cornstarch to thicken.
Remove from heat and add the white chocolate to melt. Allow to cool.
Whip the cream and fold in, gently.

(Assembly)
Cut both cakes in half, getting four cake discs.
Place the first one on the serving dish, brush with the syrup and top with the filling.
Repeat with the remaining discs.
Cover the entire cake with the topping and refrigerate to stabilize.
Garnish with coconut, white chocolate and Raffaello's chocolates.



quarta-feira, 11 de novembro de 2015

Tarte de Pêra e Baunilha || Pear-Vanilla Tart

Aromas doces que se unem sobre uma amanteigada base... 


Ingredientes:

(base)

  • 210g de farinha
  • 25g de amêndoa em pó
  • 125g de manteiga sem sal
  • 85g de açúcar em pó
  • 1 ovo
(recheio)
  • 200g de natas
  • 300ml de leite
  • 3 gemas
  • 100g de açúcar
  • 40g de amido de milho
  • 1 vagem de baunilha
(fruta)
  • 6 pêras médias
  • 50g de açúcar
  • 1 cálice de moscatel
(streussel)
  • 50 g de farinha
  • 50g de farinha de amêndoa
  • 50g de manteiga sem sal
Ingredients:
(base)210g all-purpose flour, 25g almond flour, 125g unsalted butter, 85g confectioner's sugar, 1 egg
(filling) 200 heavy cream, 300ml milk, 3 egg yolks, 100g white sugar, 40g cornstarch, 1 vanilla pod
(fruit) 6 medium pears, 50g white sugar, 1 glass of Muscat wine
(streussel) 50g all-purpose flour, 50g almond flour, 50g unsalted butter


Preparação:

(base)
Envolva todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até ter uma massa areada. 
Estenda na tarteira, pique com um garfo, e leve ao forno a 180ºC, até dourar, durante cerca de 15 minutos.

(recheio)
Ferva o leite com as natas e a vagem de baunilha raspada. À parte, junte o açúcar ao amido de milho. Mexa e junte as gemas. Envolva o leite quente aos poucos. Leve novamente a ferver para engrossar. Retire a vagem de baunilha e verta sobre a massa já cozida.

(fruta)
Descasque as pêras e parta em pequenos cubos. Junte ao açúcar e ao Moscatel e deixe macerar. 
Quando estiver com um ar de xarope, disponha sobre o recheio da tarte.

(streussel)
Misturar tudo com os dedos, até obter uma textura areada. Dispor sobre as pêras e levar ao forno a 180ºC por 30 a 45 minutos, até dourar.


Method:

(base)

Mix all the ingredients with your fingertips, until you get a sanded texture.
Put in in the baking pan, stick it with a fork, and bake at 180°C until it gets golden brown, for about 15 minutes.

(filling)
Boil the milk with the cream and scraped vanilla pod. Separately, add the sugar to cornstarch. Stir and add the egg yolks. Add the hot milk gradually. Take again to the boil to thicken. Remove the vanilla pod and pour over base already cooked.

(fruit)
Peel the pears and cut it into small cubes. Add sugar and Muscat Wine and let it macerate.
When it gets like syrup, place it over the filling of the tart.

(streussel)
Mix all the ingredients with your fingers, until you get a sanded texture. Place it over the pears and bake at 180°C for 30-45 minutes until it gets golden brown.

segunda-feira, 9 de novembro de 2015

Bolo de Chocolate e Oreo || Oreo's Chocolate Cake

Das bolachas que gostamos, com sabores que gostamos, um bolo... Delicioso!


Ingredientes:

(bolo)

  • 5 ovos
  • 2 e 1/2 chávenas de açúcar
  • 1 chávena de manteiga sem sal
  • 3 colheres (chá) de cacau em pó
  • 1/2 chávena de chocolate negro picado grosseiramente
  • 2 e 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 3/4 chávena de natas
  • 4 colheres (chá) de rum
(creme de queijo)
  • 2 chávenas de creme de queijo
  • 3/4 chávena de manteiga sem sal
  • 1 e 1/2 chávena de açúcar em pó
  • 1 chávena de natas vegetais para bater
(ganache)
  • 50g de chocolate negro
  • 50g de natas
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
(montagem)


  • 2 chávenas de bolachas oreo picadas grosseiramente (reservar o creme à parte)

    Ingredients:

    (cake): 5 eggs, 2 and 1/2 cups white sugar, 1 cup unsalted butter, 3 tspoons cocoa powder, 1/2 cup dark chocolate coarsely chopped, 2 and 1/2 cups all-purpose flour, 1 tspoon baking powder, 3/4 cups cream, 4 tspoons rum
    (filling): 2 cups creamcheese, 3/4 cups unsalted butter, 1 and 1/2 cups confectioners sugar, 1 cup dairy free whipping cream
    (ganache): 50g dark chocolate, 50g cream, 1Tbspoon unsalted butter
    (assemble): 2 cups Oreo cookies coarsely chopped (keep the Oreo filling)



    Preparação:

    (bolo)
    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de 20cm de diâmetro e forre o fundo com papel vegetal.
    Bata os ovos com o açúcar até que tripliquem de volume. 
    Derreta o chocolate com a manteiga e o cacau. Junte aos ovos e envolva delicadamente. 
    Junte a farinha, o fermento as natas e o rum, envolvendo.
    Coloque o preparado nas duas formas e leve ao forno durante, aproximadamente, 40 minutos.
    Retire e deixe arrefecer.

    (creme)
    Bata a manteiga com o açúcar até ficar suave. Acrescente o queijo creme e o creme das bolachas Oreo. Bata as natas em chantilly firme e envolva. 
    Reserve.

    (ganache)
    Leve as natas ao lume até ferverem. Retire. Junte o chocolate e a manteiga para derreterem. Reserve.

    (montagem)
    Corte o bolo em 4 discos. Coloque um disco no centro de um prato de servir. Coloque um pouco do creme de recheio. Polvilhe com algumas bolachas picadas. Coloque o outro andar de bolo, cubra com creme de recheio, polvilhe com bolachas e regue com a ganache (fria). Coloque o andar seguinte e repita o procedimento do primeiro andar. Termine com o último andar de bolo e cubra com o restante creme. Decore com creme com a ajuda de um saco pasteleiro.
    Cole as restantes bolachas picadas nas laterais do bolo.

    Method:
    (cake)
    Preheat oven to 180ºC. Grease two 20 cm'sbaking pans and line the bottom with parchment paper.
    Whisk eggs with sugar until tripled in volume.
    Melt chocolate with butter and cocoa. Add the eggs and fold gently.
    Add the flour, baking powder, cream and rum, involving.
    Place the batter in pans and bake for approximately 40 minutes.
    Remove and let cool.

    (filling)
    Whisk butter with sugar until it gets smooth. Add the creamcheese and the filling of Oreo cookies. Whisk the cream in chantilly and fold in creamcheese.
    Set aside.

    (ganache)
    Bring the cream to boil. Remove from heat. Add the chocolate and the butter to melt. Set aside.

    (assemble)
    Cut the cake into 4 rings. Place a ring in the center of a serving plate. Put some of the filling. Sprinkle with some chopped cookies. Place the other ring, cover with filling, sprinkle with biscuits and drizzle with ganache (cold). Place the next ring and repeat the procedure on the first one. Finish with the top ring of cake and top with remaining filling. Garnish with filling with the aid of a piping bag.

    Glue the remaining biscuits bites on the sides of the cake.




    sexta-feira, 6 de novembro de 2015

    Bolo Ferrero Rocher || Ferrero Rocher's Cake

    Porque há sabores que se entranham, que nos prendem, que nos enlouquecem...
    E porque é bom, tão bom...!


    Ingredientes:

    (bolo)
    • 5 ovos
    • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 200ml de água
    • 300g de farinha
    • 1 colher (chá) de fermento
    • 100ml de óleo
    • 350g de açúcar
    (recheio)
    • 2 chávenas de manteiga sem sal amolecida
    • 1 chávena de creme de avelã (tipo Nutella)
    • 2 chávenas de açúcar em pó
    (montagem)
    • Bolachas Waffer de Avelã q.b.
    • Avelãs torradas picadas q.b.
    • Bombons Ferrero Rocher q.b.
    Ingredients:
    (cake): 5 eggs, 4 Tbspoons chocolate powder, 200ml water, 300g all-purpose flour, 1 tspoon baking powder, 100ml vegetable oil, 350g white sugar
    (filling): 2 cups softened unsalted butter, 1 cup hazelnut spread, 2 cups confectioners sugar
    (assemble): Hazelnut Waffer Cookies, Toasted Grounded Hazelnut, Ferrero Rocher's Chocolates



    Preparação:

    (bolo)
    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de 20cm de diâmetro e forre o fundo com papel vegetal. 
    Num tacho, leve ao lume o chocolate em pó com a água.
    Numa taça, bata os ovos com o açúcar e o óleo. Bata bem até estar cremoso. Junte o chocolate dissolvido, a farinha e o fermento e bata.
    Verta nas duas formas e leve ao lume a 180ºC por 45-50 minutos.
    Deixe arrefecer. Desenforme depois de frio.

    (recheio)
    Bata a manteiga com o açúcar em pó até estar suave.
    Junte o creme de avelã e bata até estar uniforme e espesso.

    (montagem)
    Corte os topos dos bolos e nivele-os.
    Corte cada bolo ao meio, obtendo 4 anéis de bolo.
    Coloque o creme sobre os anéis do bolo, intercale com bolachas wafer picadas grosseiramente e avelãs picadas e sobreponha-os. Cubra o bolo na totalidade com o restante creme. 
    Decore com um pouco de creme, bombons Ferrero Rocher e avelã picada.


    Method:
    (cake)
    Preheat oven to 180ºC. Grease two 20cm's baking pans and line the bottom with parchment paper .
    Boil the chocolate powder with water.
    In a bowl , beat eggs with sugar and oil. Beat well until it gets creamy. Add the dissolved chocolate, flour and baking powder and beat .
    Pour in two pans and bake it at 180ºC for 45-50 minutes.
    Allow to cool . Unmold after cold.

    (filling)
    Beat the butter with the confectioners sugar until it gets smooth.
    Add the hazelnut spread and beat until it gets uniform and thick.

    (assemble)
    Cut the tops of the cakes to smooth the surfaces and flush them. Cut each cake in half, in 4 layers.
    Put some filling over each layer, merge with wafer cookies and hazelnuts coarsely chopped  and assemble all the layers. Cover all the cake with the remaining filling.
    Decorate it with some filling, Ferrero Rocher's chocolates and chopped hazelnuts.



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